Plateau de fruits de mer royal

Plateau de fruits de mer composé de 2 pièces de Gambas Black Tiger 8/12 poêlée, de 3 huîtres plate NZ 03, de 3 huîtres creuses Fine de clair 3, de 4 pièces de praires, de 4 pièces de crevettes bouquet cuite 30/40, de 100 gr de moules cuites marinière, de 2 pinces de crabe non décortiquées, de palourdes cuites marinière, de 4 pièces de noix de St Jacques poêlées sur lit de salade de fenouil, de 260 gr de bulots cuits, de 2 pièces de langoustines cuite au court-bouillon, ainsi que de citron.