Ragoût de canard à l’orange

Chou chinois finement émincé, sué avec des carottes et des oignons, étuvé dans son jus de cuisson

Courgettes, poivrons, champignons, fenouil et aubergines coupés en tranche et suer dans l'huile d'olive individuellement.

Purée de pommes de terre mélangée avec une pâte à choux, cuite à la friteuse et prête à être réchauffée au four

Spaetzles fait maison avec une pâte à base de farine de blé, d’œufs et de lait, cuites dans de l'eau salée et puis poêlées au beurre