Médaillons de selle de chevreuil en croûte champignon

From: 37,70 €

Médaillons de selle de chevreuil poêlés en croûte de champignon

Product Description

Vendu par 3 pièces pour un poids total d’environ 200 gr

48h

huile de tournesol, sel, poivre, chevreuil, champignon de Paris, échalote, beurre, jaune d’œuf, chapelure, persil frisé

Allergies :

Gluten, Lactose, Oeuf

Recette adaptée à nos clients :

Sans Porc

302 calories pour 100 gr. de chevreuil en croûte

L'emballage de cet article peut être recyclé dans les sacs bleus de Valorlux.

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Cuire les noisettes dans la barquette au four préchauffé à 200 degrés pendant 6 minutes suivant le degrés de cuisson souhaité.

Sauce pour accompagner le gibier, à base de fond de gibier avec des baies de genièvre et une réduction de cognac et de porto rouge.

4,80 €

Sauce pour accompagner le gibier, à base de fond de gibier avec du poivre vert et une réduction de cognac et de porto rouge

5,40 €

Spaetzles fait maison avec une pâte à base de farine de blé, d’œufs et de lait, cuites dans de l'eau salée et puis poêlées au beurre

2,60 €

Chou rouge finement émincé, mijoté doucement avec des pommes fruits, des oignons et de petits lardons

3,70 €

Remarques